グループホームみんなの家・上尾瓦葺
♪ お料理クラブ ～○○は蜜の味～ ♪
この時期は『あれ』を食べなきゃ終われない！
こんにちは！
埼玉県上尾市にある認知症対応型グループホーム みんなの家上尾瓦葺です。
ひと月ほど前がお花見シーズン真っ只中でしたが、去年の春前からコロナウイルスが流行したことを考えると、すっかり屋台とは縁のない生活を送られているかと思います。
なぜか普段よりおいしく感じる屋台飯ですが、その中でも特にメジャーな『あれ』は入居者様にも大人気です(*^^*)
ソースの程よい酸味としょっぱさが食欲を掻き立てる『あれ』です。
そう…今回は「焼きそばが食べたい！！」という強い要望があり、今回のお料理クラブで焼きそばづくりを行いました！！
先に東西フロアーの３名様にお集まりいただき、食材のカットをお願いしました。
キャベツ・にんじん・魚肉ソーセージを２６名様分ともなると大量でしたが、スタッフの心配をよそにサクサクと切っていかれました！
カットし終わった具材をホットプレートで炒めていきます。
最初にメインのキャベツを炒めて…と思いきや。
「にんじんは火の通りが遅いから早めに炒めないと」と、効率の良い動きを考えておられました(*^。^*)
ちょっと離れたところで１階フロアー分の焼きそばを作られていました。
具材をよく炒めたらいよいよ麺の投入です。
スタッフがボールに麺をひとまとめにして事前にほぐしておきます。
一方、東西フロアーでは麺の開封はセルフサービスになっておりました( *´艸｀)
ホットプレートの向こう側…手が届くような、届かないような…。
「ごめん、ちょっとあれ（麺）取ってくれる？」
それくらい喜んでお手伝いいたします！(^o^)
ひと足先に味付け直前まで終わった１階フロアーの焼きそばチーム。
「おいしそうになってきたね」
「塩味でもいいかもね」
なんて、会話も盛り上がってきました。
その瞬間…！パクリっ！！
…決してつまみ食いではありません。
麺の硬さを確かめていただいただけです(笑)
いよいよ味付けが終わった東西チーム、ソースの粉がよく馴染むようにしっかり混ぜていきます。
菜箸で混ぜ混ぜ、トングで混ぜ混ぜ、絡まった麺をほぐしほぐし…。
焼きそばづくり開始から早１時間、いよいよ盛り付けに入ります♪
☆焼きそば 完成！！☆
入居者様５名とスタッフ２名が協力して作った渾身のやきそばです(*^。^*)
各フロアーの皆さまに喜んでほしいという思い、果たして伝わるでしょうか…？
温かくておいしいうちに、一刻も早くお出ししなければ…！
＠と、思いきや＠
＠つまみ食いタイム突入＠
ホットプレートに残った焼きそばをフライングしていただきました(笑)
疲れた身体に染み渡るソースの味は格別とのことでした(*´ω｀*)
では改めて、各フロアーの皆さまにもお出ししましょう！
＠１階フロアー＠
＠東フロアー＠
＠西フロアー＠
久しぶりの焼きそばは大好評でした！(*^▽^*)
次は何を作ろうかな♪
