皆様こんにちは～グループホームみんなの家・横浜三保２です。

今日は、２階入居者様方がコロッケ作りをした様子をお伝えします。

もちろん、三保２農園のじゃがいもと茄子を使ったコロッケです。

茄子？

コロッケに茄子なんてイメージありませんよね（笑）

フィリピン人職員のアイディアなんですが…最初は驚きましたが、これがまたいいアクセントになって、とても美味しいんです。

茄子は半分にして１ｃｍ程にカットして頂きました。

じゃが芋の皮剥きも手際よくして下さいました。

こちらは、じゃが芋のカットをお願いしました。

茹で終わったじゃが芋は丁寧につぶして頂きました。

茄子は塩コショウで味付けして・・・

つぶしたじゃが芋の真ん中に茄子を入れて、ラップで丸めて、1階入居者様方の分も作って下さいました。

出来上がりは、こんな感じです。

出来立てアツアツのコロッケは最高でした。

皆様で協力し合い、ホッとするひと時に美味しい物を召し上がって頂くのが、グループホームみんなの家・横浜三保２の自慢出来る日常です。

「食べる力」=「生きる力」ですよね。三保２農園野菜は日々収穫中です。

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菜園が自慢のホームです　(^o^)／

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