こんにちは。

グループホームみんなの家・与野鈴谷では６月からちょっとだけ食事の提供方法が変わりました。

これまでは調理専門の職員さんがいて朝昼夕と食事を作って下さっていたのですが、これからは介護職員が食事の準備を担います。

本来ですとグループホームはそういうところです。

利用者様も買い物や調理、配膳、後片付けなどのプロセスで、出来る方には出来ることを一緒にやっていただきます。

ブログでもよく紹介させていただいていますが、みんなの家・与野鈴谷には結構な立派な畑がありまして、オラが畑と勝手に名付けていますが、いろいろな野菜を育てています。

収穫したものを今後はどんどんメニューに加えていくことができます。

先日は手始めにお味噌汁の具に玉ねぎを足してみました。

利用者様に切っていただき、乾燥具材と合わせたので別茹でで調理してみましたが、玉ねぎが加わっただけで一段と美味しくなるものですね。

オラが畑の玉ねぎは甘くて本当に美味しいのです。

次回はオニオンサラダを作ってみたいと思います。

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