デイサービス かたくりの里 みずほ台
かたくりの里みずほ台 ひつまぶし
こんにちは！かたくりの里みずほ台です(๑>◡<๑)
今月の郷土料理は名古屋名物【ひつまぶし】です‼️
夏本番も間近です！土用の丑の日には少し早いですが、元気に夏を乗り切るために皆様大好物のうなぎをご用意しました‼️
食べ方も本格的に…という事で
①まずはそのまま！
②薬味を添えて！
③出し汁をかけて！
と3度楽しんで頂きました〜
皆さんの目の前でバーナーを使い鰻を炙りました‼️
「わー」と大歓声♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
こんがりととっても良い香りがして「美味しそう」「早く食べたいね〜」「お腹が空いてきたね」などの会話も聞かれました！
鰻のタレも本格的に作りました〜(*´꒳`*)
みりんと酒のアルコール分を飛ばしてから、鰻の頭と尾を入れます。鰻のエキスがたくさん出てそれはそれは美味しくなります！最後に砂糖とお醤油で煮詰めました！
『かたくり庵』秘伝のタレの完成です‼️
【ひつまぶしの美味しい食べ方】
まずはそのままお茶碗についでお召し上がりください。
2杯目は海苔・わさび・山椒・葱の薬味を添えて。
3杯目は出し汁をかけてお茶漬けでお召し上がりください。
まだ食べれる方は一番お好みの食べ方でもう一杯。
皆様たくさんお代わりされて大満足のご様子でした！
元気に夏を乗り切れますね‼️
満腹になった午後には、暑さを吹き飛ばそう！という事で、鰻に見立てたテープを団扇で吹き飛ばすゲームで楽しまれました♪( ´▽｀)
以上、かたくりの里みずほ台【ひつまぶし】のご紹介でした‼️
