２０２５年5月30日　高齢者元気づくり事業～世界を食べちゃえ～　の第5回目の開催がありました。

この日は朝から雨模様。気温も低い中、皆さんに参加していただきました。

今回は『イタリア料理のピザ』。一般的にはピザ生地を作る際に『発酵』という工程が必要ですが、今日のレシピでは発酵不要。薄力粉とベーキングパウダーでできるピザ生地をもとちゃん先生から教えて頂きました。

ピザを焼く際もオーブン不要。フライパンの中で生地を広げて具材を乗せたら蓋をして弱火で20分、生地と具材にしっかり火を通します。蓋を取り中火で2分、カリッと食感に仕上げます。

今回の具材はトマトソースにベーコン・玉ねぎ・ピーマンでしたが、家庭で作る際には好みの材料を使いアレンジ可能です。皆さん口々に「私はトマトが好きだからトマトを乗せたいわ。」「お肉を乗せても美味しそう。」「夏になったらナスやとうもろこしもいいですね。」など脳トレにもなりますね。

そしてもう1品、『アメリカ料理のクラムチャウダー』。5月末だというのに、天気予報では「今日は3月並みの気温です。」と放送されていました。・・・もとちゃん先生は、今日がこんなに肌寒くなることを予想していたのかな？・・・という程、身体が温まる美味しいお料理を教えて頂きました。

次回は６月6日。最終回の6回目はスペイン料理のパエリアを教えて頂きます。