こんにちは＼(^o^)／ 
介護付有料老人ホーム『みんなの家-三橋6丁目』(^^)/
みんなの家三橋６丁目の介護ブログに

お越しいただき有難うございます_(._.)_感謝

安全面機能面が充実した大人気御礼の

介護付有料老人ホームです!(^^)!

 

 

会社名　　ALSOK介護株式会社

代表電話番号　　0486313690

 

 

住所

〒331-0052埼玉県 さいたま市 西区 三橋 6丁目393-1

最寄り駅　　JR京浜東北・根岸線大宮駅西武バス「大宮駅西口」乗車10分

「三橋六丁目」バス停下車　徒歩7分（約500ｍ）

#鈴木勝也ホーム長(^^)/

 

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★☆三橋6丁目の昼食•海鮮丼!!春二色丼♬イベント食‼③階♬鈴木勝也ホーム長！舌鼓大絶賛2025年令和7年✨

『みんなの家 三橋6丁目 介護ブログ』☆★

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介護付有料老人ホームみんな家三橋6丁目の

毎日毎食のお食事は

安全安心な食事サービス！

管理栄養士・栄養士、調理師による高い技術に基づいた美味しく、

満足していただける安定した高品質の食事提供をしております。

より家庭的な雰囲気を演出した食事提供です(^^♪

 

海鮮丼‼春二色丼イベント食は好評で「凄く美味しい」「また食べたいお願い」と

ご利用者様より笑顔で話されていました(^O^)

 

 

ユニットにおいては家庭的な雰囲気を演出することが大切。

そこでは召し上がる方の療養環境を快適にするために

ユニット方式のメリットを最大限に生かすことができるようにします。

例えば主菜等は厨房で調理しますが

ごはんや味噌汁についてはユニットのキッチンにてご用意。

ユニット内に料理の香りが漂うことで、

召し上がる方の食欲を五感から刺激します。

「おいしく食べて！元気に！」をモットーにしています。

★☆介護付有料老人ホームみんな家三橋6丁目の昼食令和7年5月23日(金)曜日

◉海鮮丼二色丼

◉しんじょうのあんかけ

◉菜の花の辛子和え

◉お吸い物

といった食事が提供されます(^^♪

ご利用者様は昼食前の日課の

ラジオ体操・ALSOK体操・口腔体操後に、

​体をしっかりと動かしたので昼食は

「これは、よく出来てる美味しいよ」

「いい味出してるね、美味しいね」と

ご利用者様は皆大好きな味噌ラーメンを食べて食欲あり、

主食・副食共に皆様、ぺろりと完食されました('ω')ノ

 

あっという間に皆様召し上がり(^^♪

ご馳走様でしたm(__)m

 

 

海鮮丼（かいせんどん）とは

白飯の上に魚介類の刺身などを盛りつけた丼物料理。

冷凍技術が発展した戦後に誕生し、

北海道、東北など北日本から全国に広まったと推測されている。

江戸前のちらし寿司から派生したものという説もある。

江戸前寿司におけるちらし寿司は、

酢飯に握り寿司用の種を飾り乗せした料理であるが、

海鮮丼は一般に酢を加えない温かい白飯を台とする。

ただし酢飯を用いたものを海鮮丼と呼ぶこともあり、両者の区別は曖昧である。

また寿司屋ではなく海産物中心の食堂や海鮮料理店で出される料理であるため、

ちらし寿司とは異なり寿司屋独特の仕事を施した種は用いられない。

よく使用されるのはマグロ、ホタテ、サーモン、イカ、

エビ、タコ、カニ、イクラ、ウニなどの北日本で水揚げされる魚介類の刺身である。

食べ方

味付けされていない生魚が用いられている場合は、

わさび醤油を全体にふりかけたり、

手塩皿に取った醤油に種をその都度つけながら食べたりする。

 

醤油を直接どんぶりにかけて食べる

海鮮丼を食べる前に多くの人がやりがちな「直接醤油を丼にかける」。

最初から海鮮丼全体に醤油をかけてしまうと、丼の下部分に醤油が溜まり、

ご飯が吸って辛くなってしまう恐れもあります。

そしてネタ全体に味が伝わらない可能性も。

本来の、海鮮丼の味が損なわれるのでできるだけこの行動は控えましょう。

海鮮丼の中身をぐじゃぐじゃに混ぜる

これも皆さんよくありがち「海鮮丼を食べる前から全て混ぜて食べる」。

綺麗に彩られた海鮮ネタが台無しな上に、それぞれのネタの味を感じることができません。

そしてこの食べ方は一緒に食べる人にも下品な印象を与えるでしょう。

海鮮丼の味わい深さや魅力が一気に失われてしまうのでできるだけ控えて欲しいです。

海鮮丼の美味しい食べ方

ダメな例を学んだ後は、海鮮丼の美味しく食べるコツを紹介。

海鮮ネタは取り皿に入れた醤油につけてから丼に戻す

海鮮丼をオーダーした際は、必ず醤油やタレを入れる小皿が提供されます。

ここに醤油やタレを注ぎ入れ、その後、海鮮丼にのっているネタを順番に取り皿の醤油につけます。

その後に、もう一度丼の上に戻してご飯と一緒に食べるのが美味しいです。

この方法は、醤油がネタにしかつかないので、全体の味が損なわれません。

わさびは直接ネタにつけてご飯の上へのせる

​​薬味として、わさびの風味やネタの旨味を活かすには、

直接ネタにわさびを適量のせた方がお互いが引き立ちます。

よく見かけるのは、わさびを醤油にとかしてからネタにつける食べ方。

わさびやしょうがなどの薬味は、醤油にとかすと風味が一気になくなります。

ぜひ試してみてくださいね。

 

ご飯とネタは一緒に食べる

海鮮丼はいろいろな海鮮ネタがご飯の上にのっています。

具材を1種類ずつ食べたりする方もいますが、

それでは刺身で食べるのと変わりありません。

海鮮丼をいただく際は、海鮮とその下にあるご飯を一緒に楽しむのが基本。

海鮮丼ならではの味を楽しんでくださいね。