こんにちは、遊蓮田の介護ブログまでお越し頂きありがとうございます。

デイサービスセンター遊・蓮田の玉澤です

さて皆様、デイサービス遊・蓮田で始めた茶懐石はその名の通り純日本料理ですが今回は少し冒険をしてみました。

まずはその中でもお隣の中国、世界に広がる中華料理に挑戦してみました。

そこで本日ご紹介するのは、２８日（月曜）に行われました「中華風ミニ茶懐石」となりますー

タイトルにある「中華風」とは一体何が出てくるのか気になりますが、どのような料理が出てきたんでしょうか？早速見ていきましょ～(*’ω’*)

ここで一つ補足。中華風と書いていますがメニューのヒントはスタッフも大好きな横浜中華街の方々からいただきました。

 

 

今回の茶懐石においては、通常通りでしたら皆様のお力を借りて料理作りでしたが、作るメニューがいつもと少し違った感じになりますので今回に関してはスタッフ特製メニューとなります。

事前に仕込みや調理も済ませておきましたので、あとは少しずつ用意していきます。さて、なにがでるかなー？

１枚目の下から順番にご説明します

まずは「中華風おこわ」になります。

具材も新鮮な物をギッシリ入れています。「たけのこ水煮・焼豚・干しエビ・干ししいたけ」とあり、味付けとしてオイスターソースにくずれホタテ缶を入れています。よくこんなに詰め込みましたね。素人である職員が頑張ってる感じが伝わってきます。笑

次は上にあるものから左から一つずつ

「若採りザーサイ・トマトと新玉ねぎのスライスサラダ・クラゲときゅうりの合え物」になります

２枚目の写真では、ザーサイの上にある「中華スープ」です。

どれも美味しいそうなものばかりー。こちら、お昼食べてから２時間近くたちますが再びお腹がすいてきますねー？

今回も沢山食べることができ、大満足な形で終わることができました♪

来月はどのような感じになるのか、今から楽しみになりますね。次回開催も宜しくお願いしまーす！！

―Information―

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