こんにちは！

戸田市笹目にあるデイサービスセンター遊・戸田の介護ブログです。

本日は春イベントとして、花まつり直前『桜餅作り』を実施いたしました！

最初は生地作り！

白玉粉とお砂糖を、よく混ぜ溶かし

ダマがなくなったら薄力粉を入れて、さらに交代で混ぜ合わせます！

きれいに混ざったら、食紅をちょっぴり入れて綺麗なピンク色♪

• 生地が出来たら、低温のホットプレートで焦げないように焼いたら

冷ましておきます。

その間に、中に入れるアンコを丸めてもらい

事前に、塩抜きしておいた桜の葉の塩漬けを、使いやすいように

水気を切って、ばらばらに分けていただきました。

生地が冷めたら、用意したアンコを包み

さらに、桜の葉で包んだら、出来上がり♪

包みながら、たまらず口に運びそうになる方も…

葉っぱの緑と、生地のピンク色が映えます！

テーブルを整え、おしぼりとお茶の準備が出来たら

皆さん一緒に頂きます！

桜の葉の塩気と、アンコの甘味が良い感じ！

あっという間に食べ終わってしまい

「久しぶりに桜の葉を食べた」とお代わりする方。

「桜の葉は普段よけちゃうけど食べてみたら美味しかった」と話される方。

色々な感想がありました♪