スタッフブログ

グループホームみんなの家・大宮三橋

2025年2月23日

グループホームみんなの家大宮三橋　３階おやつレク♪みんなで手作りふわふわ生どら焼き

みなさんこんにちは！

グループホームみんなの家大宮三橋です。

JR大宮駅西口よりバス5分＆徒歩5分のところにある認知症対応型のグループホームです。

いつもグループホームみんなの家大宮三橋のブログをご覧いただき有難うございます。

♡！(*^-^*)！♡

今回は３階2月のおやつレクの様子を紹介します！

今回はふわふわ生どら焼きを作りました！

〈材料〉

☆生地…ホットケーキミックス粉

　　　　卵白

　　　　砂糖

　　　　水

☆クリーム…さつま芋あん

　　　　　　かぼちゃあん

　　　　　　生クリーム

☆きな粉

先ず初めに、Y様にホイッパーで卵白を泡立てていただきましたが…何度か引っ張るとすぐ疲れてしまうようで(;´д｀)、職員も代わって頑張ってぶんぶん引っ張ったのですが、上手くメレンゲが泡立ちません。。。その後、電動泡だて器が台所の奥から出てきたので、大急ぎでメレンゲを泡立てました。Ｉ様には泡がつぶれないようにそっとメレンゲを生地に混ぜてもらいました。

四角いフライパンは油を使わずにヘルシーな生地が焼けます！温めたフライパンに流し込み真ん中がぷつぷつとしてくるまで弱火で焼きます。フライ返しでまだかな～？と、何度も端っこを突っつくのでちょっと形がいびつに…そして何故か⁉思ったより膨らみませんでしたが…ふんわり柔らかい生地に焼きあがりました。Ｉ様に一口サイズに切り分けてもらいました。

中に挟んだのは、さつま芋あんとかぼちゃあんにそれぞれ生クリームを混ぜた2種類の特製クリーム。Ｋ様にたっぷりサンドしてもらいました。Y様には仕上げにきな粉をまぶしてもらい、きな粉の香ばしさと和の風味をプラスしました。

皆さんが作業中にずっと夢の世界にいらしたＫ子様とS子様、目の前にお出しするとホークを使わずに手づかみで頬張り「美味し～ね♡」と、紅茶と交互に食べております。

車椅子でずっとフロアと廊下をお散歩していたＯ様はお腹が空いていたのか「おいしいー！♡」と、満面の笑みでおかわりをされておりました。

K様思わず美味しくて笑顔があふれます。

M子様とＹ様も黙々と食べております。小豆あんが苦手のT子様も「さつま芋あんとかぼちゃあんなので美味しかったよ！」と、喜ばれておりました。甘すぎるのが苦手なＩ様、「きな粉の風味がいいね！あんと生クリームが混ざって優しい甘さになったので、美味しいね。」と、とっても好評でみなさんおかわりされておりました。

おやつ作りを通して、楽しいひと時を過ごせました♪また次回も美味しいおやつを作りましょう！次回のクッキングもお楽しみに！

是非ぜひご見学お待ちしておりま～す♪

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＜所在地＞

グループホームみんなの家大宮三橋　
（認知症対応型共同生活介護）

　〒330-0856
　埼玉県さいたま市大宮区三橋2-795
　TEL：048-631-0205
　FAX：048-631-0206

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認知症のご利用者様が笑顔で安全安心に過ごせるよう、生活のサポートをするお仕事です。
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